长春回收洋酒介绍洋酒白兰地的特点 1.白兰地有一种典雅醇和的口味，具有特别的芳香。 白兰地中的芳香物质首要来历于质料。法国闻名的Kognac白兰地就是以科涅克区域的白玉霓、白福儿、格伦巴**葡萄质料酿造的。这些**葡萄种类含特有的香气，通过发酵和蒸馏，得到原白兰地。原白兰地是指通过蒸馏得到的、还未分配的白兰地。 优质白兰地的典雅芳香还有一个来历，并且是非常重要的来历，那就是橡木桶。原白兰地酒储存在橡木桶中，要发作一系列改变，然后变得典雅、柔软、浑厚、老练，在葡萄酒职业，这叫“天然老熟”。在“天然老熟”过程中，发作两方面的改变：一是色彩的改变，二是口味的改变。原白兰地都是白色的，它在储存时不断地获取橡木桶的木质成分，加上白兰地所含的单宁成分被氧化，通过五年、十年以致更长时刻，逐步成为金黄色、深金黄色到浓茶色。新蒸馏出来的原白兰地口味暴辣，香气缺乏，它从橡木桶的木质素中抽取橡木的香气，与本身单宁成分氧化发生的香 气结合起来，构成一种白兰地特有的美妙的香气。 2.合格的白兰地，还有一个极为重要的程序，那就是分配。分配也称勾兑， 是白兰地出产的点睛之笔，它使葡萄酒的感观、香气和口感完
