随着现代葡萄酒制作工艺的快速发展进步，世界上也是涌现出不少的葡萄酒生产大国，比如说德国。德国葡萄酒目前共分为 4 个等级，从低到高依次为：日常餐酒(Deutscher Wein)、地区餐酒(Landwein)、优质葡萄酒(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete，简称 QbA)和高级优质葡萄酒(Pradikatswein，过去称之为 Qualitatswein mit Pradikat，即 QmP)。其中优质葡萄酒和高级优质葡萄酒占据了 95% 以上的产量，仅优质葡萄酒就占 30%-70%，具体因年份而异。日常餐酒和地区餐酒：这类葡萄酒比较普通，但仍令人愉悦，比那些够不上餐酒级别的葡萄酒质量要高。优质葡萄酒：是产自特定酒区的优质葡萄酒。这个等级的葡萄酒来自法定的 13 个产区，且由法定葡萄品种酿造。这些葡萄往往成熟度不够，法律允许可以在酿造过程加入糖分发酵，以保证 7% 的酒精浓度。高级优质葡萄酒：指的是以自然达到最佳成熟度的葡萄(禁止加糖)酿成的葡萄酒，是德国最高等级的酒。在此等级之下又可以根据自然糖分含量由低到高细分为 6 个等级：珍藏酒(Kabi
